Il progetto Farm permette la realizzazione di diverse attività educative e riabilitative come la coltivazione di ortaggi, la cura delle piante ornamentali, l’accudimento degli animali.
L’agricoltura offre un ampio ventaglio di attività semplici, concrete e tangibili, senza artefatti né astrazioni, delle quali la persona con disagio e disabilità intellettiva può facilmente capire il significato, le dinamiche ed il processo realizzativo. A disposizione delle attività c’è un ampio orto adibito alle colture stagionali, serre per la coltivazione di piante ornamentali e la semina degli ortaggi. Inoltre abbiamo un ampio oliveto nel quale i nostri ospiti si occupano, insieme agli operatori, dei lavori di potatura, raccolta delle olive e cura della pianta.
Attraverso la cura degli animali la persona con disabilità intellettiva capisce cosa significhi assumere responsabilità e prova la soddisfazione del lavoro del quale comprende l’utilità. Tutto ciò ha ricadute positive in termini di autostima. Grazie alla collaborazione e alla vicinanza con la fattoria Antico Colle di Torri Srl e la Polisportiva Blu, gli ospiti della cooperativa possono dedicarsi alla cura di animali, come cavalli, asini, capre, mucche, pecore, maiali, animali da cortile e pappagalli. Inoltre alcuni dei nostri ospiti, insieme agli educatori, assistono e guidano i gruppi scolastici che vengono in visita alla fattoria Antico Colle, creando un’esperienza di reciproco arricchimento.
Nel 2017 grazie ad un progetto di crowdfunding promosso da Fondazione CR Firenze, è nato Bricchi&Alambicchi, un laboratorio di trasformazione di piante officinali e prodotti agricoli. Per i ragazzi della cooperativa questo laboratorio è un luogo di sperimentazione, in cui poter conoscere i molti usi dei prodotti naturali e delle trasformazioni delle materie prime, acquisendo capacità pratiche.
Nel laboratorio vengono trasformate le piante officinali e i prodotti agricoli che vengono coltivati nella farm della cooperativa. Le attività sono diversificate a seconda della situazione psico-fisica degli utenti e tra i prodotti realizzati ci sono i potpourri e saponette per profumare cassetti e spazi chiusi, oli essenziali e acque aromatiche. Nel corso degli anni sono stati svolti alcuni progetti particolari come la realizzazione di inchiostri naturali fatti con radici, fiori e foglie e stampe naturali su tessuto.
Nel 2026 abbiamo voluto potenziare e dare continuità al laboratorio di trasformazione di prodotti agricoli realizzando grazie al contributo di Fondazione CR Firenze il laboratorio Officina delle Erbe. Questo inserito in un contesto urbano, nella residenza chiamata Villa Verde, fa tesoro dell’esperienza già maturata in Bricchi&Alambicchi e ne integra le attività e i percorsi terapeutici.
In queste esperienze la natura diventa uno strumento potente di inclusione e terapia. Ogni prodotto realizzato nei laboratori di trasformazione è il risultato di un percorso educativo che valorizza le abilità dei singoli, inserendoli in un processo produttivo reale e gratificante.
